■ 熊竹娟

近期，新型冠状病毒感染防控形势严峻，大多数肿瘤患者由于经历过放化疗、手术等抗肿瘤治疗，免疫力低下等因素，更易感染病毒并出现重症患者。因此肿瘤患者更应加强个人防护，除了佩戴口罩，勤洗手，避免到公共场所或人群聚集的地方以外，还应该注重营养，增强抵抗力，以顺利渡过防控期。

新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间，肿瘤患者的饮食与营养应该注意哪些？

充足营养

肿瘤患者由于疾病、治疗等原因，容易出现厌食、早饱等症状，往往摄入不足，造成或加重营养不良，营养不良将进一步导致免疫力低下，病毒更易入侵，并发症更多、更严重。因此保证充足营养应放在首位。

◎非病情需要，食物尽量干、湿分开，少选择稀饭类、汤类含水量多而能量密度和营养价值低的食物；

◎有发热、吞咽困难等症状的患者，可以将混合的食物制作成糊状；

◎必要时建议进行口服营养补充，选择肠内营养制剂（特医食品），并保证每日额外摄入的能量至少400kcal（具体可咨询营养师）。

均衡饮食

◎食物种类、来源、色彩多样化，荤素搭配，避免单一。

◎优先保证主食、蛋白质的基础上，多吃新鲜的蔬菜，水果适量，多饮水。

◎烹饪方式多选择蒸、煮、炖、烩，食物必须充分加热，避免生食。

增加优质蛋白质的摄入

◎适当增加含优质蛋白的食物，如鱼、蛋、奶、去皮鸡鸭肉、精瘦猪牛肉、豆制品；

◎如摄入太少，可选择蛋白粉进行补充，但具体用量及注意事项应咨询营养师；

◎不听信偏方，不吃野生动物或非正规市场来源的蛋、肉。

适当补充维生素、矿物质、膳食纤维

由于摄入量的减少，肿瘤患者容易营养不均衡，特别是维生素、矿物质、膳食纤维摄入不足。不推荐单独、大量摄入单一维生素，更加推荐从食物（主要是新鲜蔬菜水果）中获取或口服复合维生素。隔离期或户外活动少的患者建议补充维生素D。富含膳食纤维的食物可改善便秘，并维持肠道健康。

除以上饮食与营养建议外，患者还应注意这期间不节食、不减重；勤洗手，注意个人卫生；保持餐具的清洁及消毒；注意室内通风；避免长期卧床，适当活动，规律作息，保证充足睡眠（建议7～8小时/天）。

（作者系四川省肿瘤医院临床营养中心副主任医师）